Sikke et emne at tage op. Men skilsmisser fylder i ferie billeder, og jeg har længe haft lyst til at dele min tanker om en mulig katalysator. Hvert år i august florere der artikler der lyder noget lignede “flere bliver skilt efter ferien” og “flere bliver stress sygemeldt op til/efter ferien”. En kort googlesøgning bekræfter […]
Ferie stress er ikke en stress tilstand, men derimod et symptom. Der er MANGE der finder ud af at de er stresset i deres ferie, fordi du trækker stikket. Du kan blive helt forskrækket over hvordan din krop reagere, når ferien nærmer sig sin slutning og du tænker på arbejde igen. Det kan være meget […]
Amaranth er en græs art fra sydamerika. Det er ikke et korn, men kan bruges lidt ligesom korn/mel. Det er frøene fra urten/græsarten som vi bruger. Kornene kan koges og bruges som ris eller quinoa, smagen er dog noget sødere og amaranth indeholder ikke samme bitterstoffer i skallen som quinoa gør. Når frøene er malet […]
Nogen gange kan det være lækkert med lidt sødt til eftermiddags sulten. Derfor har jeg lavet dette bananbrød der er super som en del af en madpakke. Det er sødet med 2 spsk kokossukker og bananer og er derfor ikke en kage, men det smager sødt, så sukkertrangen bliver stillet. Det gør også brødet egnet […]
Jeg har længe ledt efter en perfekte lakridskage-opskrift. Min svigermor havde engang en lækker lakridskage med herned. Den var lavet med hvedemel, men jeg tænkte jeg kunne lave en glutenfri lakridskage, nu når jeg har fundet ud af, at mig og gluten ikke er gode venner overhovedet 🙂 Men hun kunne ikke finde samme opskrift […]
Mmm elsker banankage. Har som barn lavet banankagen fra karolines køkken, uendelig mange gange. Men den går ikke helt længere (da jeg synes den både kan laves sukkerfri, glutenfri og med gode fedtstoffer). Så nu har jeg udviklet en opskrift på lækre glutenfrie bananmuffins med chokoladestykker. Har prøvet mig frem, og endt med denne opskrift […]
Altså, helt ærligt, kage bliver aldrig sundt sundt, kage vil altid indeholde sukkerstoffer og andet (hvis det skal smage af kage, vel at mærke!). Men det er dejligt med en lækker kage til særlige lejligheder, og her er et rigtig godt bud. Denne kage er sødet med dadler og indeholder lækre fedtstoffer fra kokos. Sådan […]
Det med madpakker, det kan godt være svært hvis man ikke spiser brød til hverdag, men den her mættende frokost salat er nem og kræver næsten igen forberedelse. Kan sagtens laves mens man laver aftensmad (man kan evt. bruge broccoli rester fra aftensmaden) og venter man æg, kan den sagtens holde sig lækker til du […]