Stenalderbrød er et brød uden mel overhovedet. Det består af kerner, æg og olie og mætter derfor meget, hvilket gør det yderste egnet som frokostalternativ til rugbrød. Smagen overdøver heller ikke evt. pålæg. Der florerer mange opskrifter på stenalder og denne er ikke specielt – udover at jeg ikke tilføjer valnødder, da olien i nødderne […]
Selvom brød og boller ikke er en del af min hverdag. Så kommer jeg her med inspiration til nogle lækre glutenfrie boller. De er flere gange blevet brugt til fødselsdagsboller hjemme hos os. Når du spiser brød, pasta, kartfoler mv. er det vigtigt at vente til eftermiddag eller aften. både for at sikre at kroppen […]
Friske forårsruller er en nem og lækker måde at få massere af grønt og krydderurter til aften. I denne opskrift er der sesamstegt kylling, grønt og krydderurter samt en lækker sur-sød-sauce til at dyppe i. Det kræver lidt fingersnilde af rulle forårsrullerne – men øvelse gør mester. Den her ret er en god måde at […]
Hvornår er der tale om stress? I mit daglige virke, oplever jeg mange der er i tvivl om hvornår de skal tage deres symptomer alvorligt, og hvor alvorligt de skal tages. Jeg tror det skyldes, at begrebet stress et blevet udvandet, og ofte bliver brugt om at have travlt. Og det bliver ikke nemmere af, […]
Svært ved at sove? Kender du det? Enhver lyd generer dig og holder dig vågen. Bilerne på vejen. Børnene der vender sig i børneværelset. Klokken er 24 og du burde for længst sove. Du skal sikkert tidligt op. Din partner snorker. Katten vil ud. Opvaskemaskine bipper. Og så er der tankerne… Det var også forkert at […]
Kan man det? Altså spise sig til bedre søvn? Ja mange kan. Mange har faktisk søvnforstyrrelser, der skyldes at vi ikke danner de rette hormoner på de rette tidspunkter, fordi vi ikke har de rette næringstoffer til rådighed i kroppen endnu. Dette er ofte overset, og mange vil med få ændringer kunne få en bedre søvn.* Læs også […]
